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Fontaines et carafes filtrantes : attention à l’eau qui stagne
Eau de boisson · Bons gestes
Une carafe ou une fontaine filtrante retient le chlore et améliore le goût. Mais l’eau qui y stagne, surtout après quelques jours sans utilisation, peut devenir un terrain favorable aux bactéries. Voici ce qu’en dit l’Anses, et les bons gestes.
En bref
- Dans ses essais, l’Anses a observé une prolifération importante de bactéries banales dans des carafes filtrantes, sans germe pathogène détecté.
- Les premiers litres filtrés après une période de stagnation sont les plus chargés.
- L’Anses recommande de garder la carafe au réfrigérateur et de boire l’eau filtrée dans les 24 heures.
- Après une absence : jeter les premiers remplissages, nettoyer, et changer la cartouche si besoin.
Ce qu’a constaté l’Anses
En 2017, l’Anses a publié un avis sur les carafes filtrantes. Dans des conditions d’essai défavorables, les chercheurs ont observé une « prolifération importante de la flore aérobie revivifiable », c’est-à-dire de bactéries ordinaires de l’environnement. Les germes témoins d’une contamination fécale, comme E. coli, n’ont pas été détectés, et l’Anses n’a pas trouvé d’élément attestant d’un risque direct pour la santé.
« Le dénombrement de germes le plus élevé est observé dans les premiers litres d’eaux filtrées, après stagnation »
Pourquoi l’eau qui stagne pose problème
Le filtre retient sans détruire
Le charbon actif piège de nombreuses substances, mais il ne tue pas les micro-organismes : ceux qui s’y installent peuvent se multiplier.
La chaleur aide les bactéries
Une eau sans chlore, à température ambiante, est un milieu plus favorable que l’eau froide du réseau.
Une cartouche usée
Au-delà de sa durée de vie, elle filtre moins bien et accumule ce qu’elle a retenu.
Les bons gestes
- 1Au quotidienGardez la carafe ou la fontaine au réfrigérateur et buvez l’eau filtrée dans les 24 heures, comme le recommande l’Anses.
- 2Après une absenceJetez les premiers remplissages et nettoyez le réservoir selon la notice.
- 3Changez la cartoucheAu rythme indiqué par le fabricant, et plus tôt après une longue période sans utilisation.
Vos questions
L’eau d’une carafe filtrante est-elle dangereuse ?
L’Anses n’a pas trouvé d’élément attestant d’un risque direct pour la santé. Ses recommandations visent à limiter la prolifération bactérienne : réfrigérateur, consommation rapide, entretien.
Les cartouches « à l’argent » empêchent-elles les bactéries ?
Selon l’Anses, l’effet de ce traitement n’est pas démontré. Les bons gestes restent nécessaires.
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Une question ? 04 90 26 96 94
Sources
- Anses, avis n° 2015-SA-0083 relatif aux carafes filtrantes (publié le 13 mars 2017) : anses.fr.
- Centers for Disease Control and Prevention (CDC) : les filtres à charbon actif « piègent sans les tuer » les micro-organismes.
