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Eau adoucie au sel : quel goût, et peut-on la boire ?
Calcaire · Eau de boisson
Un adoucisseur à sel change la composition de l’eau : moins de calcium et de magnésium, plus de sodium. Il ne touche pas, en revanche, au chlore ni aux autres substances. Voici ce que cela change pour l’eau que vous buvez.
En bref
- L’eau adoucie perd son calcium et son magnésium et gagne du sodium : environ 4,6 mg/L par degré français retiré.
- Le chlore, les pesticides et les autres substances ne sont pas filtrés par un adoucisseur.
- Elle est déconseillée sous régime pauvre en sel et pour les biberons.
- Gardez une eau froide non adoucie pour boire, ou filtrez-la avec un purificateur.
Ce qui change dans le verre
Plus de sodium
La résine échange le calcium et le magnésium contre du sodium. Sur une eau à 30 °f entièrement adoucie, cela fait près de 140 mg/L de sodium en plus. Le goût change peu, mais l’apport est réel.
Moins de minéraux
Le calcium et le magnésium, des minéraux utiles, sont retirés. Selon l’eau d’origine, certains trouvent l’eau adoucie plus « plate ».
Une résine à entretenir
Une résine mal entretenue peut favoriser la prolifération bactérienne. C’est pourquoi l’Anses (alors Afssa) déconseille l’eau adoucie pour les biberons.
Ce qui ne change pas
Un adoucisseur n’est pas un filtre. Le chlore ajouté pour désinfecter l’eau du réseau, responsable du goût « de piscine », reste présent. Les pesticides, les PFAS ou les métaux éventuellement présents ne sont pas retenus non plus.
Peut-on la boire ?
Elle peut être bue, mais elle est déconseillée aux personnes sous régime pauvre en sel, et pour la préparation des biberons. Le Code de la santé publique prévoit d’ailleurs que le consommateur dispose d’une eau froide non soumise au traitement : c’est celle-là qu’il faut utiliser pour boire et cuisiner.
Pour boire
L’eau froide non adoucie. Si son goût de chlore vous gêne, un purificateur sous l’évier comme Dynam’Eco le retient, ainsi que les pesticides, les PFAS et les métaux, en gardant les minéraux.
Pour la maison
Si vous voulez surtout éviter le tartre, un anticalcaire par cristallisation n’ajoute pas de sodium et ne retire pas les minéraux : la question de l’eau de boisson ne se pose plus de la même façon.
Vos questions
Pourquoi l’eau adoucie mousse-t-elle davantage ?
Parce que le calcium et le magnésium, qui réagissent avec le savon, ont été retirés. Le savon mousse plus et il en faut moins ; c’est aussi ce qui donne cette sensation « glissante » sous la douche.
Un purificateur retire-t-il le sodium ajouté par l’adoucisseur ?
Un filtre charbon actif + KDF® ne retire pas le sodium. Seul un osmoseur le ferait, en retirant aussi tous les minéraux. Mieux vaut filtrer l’eau froide non adoucie.
Le calcaire traité, l’eau de boisson filtrée
EcoCrystal Duo associe la sphère anticalcaire, sur l’arrivée d’eau générale, et un purificateur charbon actif + KDF® sous l’évier. Sans sel, sans électricité, sans rejet d’eau.
Une question ? 04 90 26 96 94
Sources
- Réponse du ministère de la Santé à la question écrite n° 121870, Journal officiel du 8 mai 2012 : Assemblée nationale.
- Afssa (aujourd’hui Anses), questions-réponses sur l’eau des biberons (2006) : anses.fr.
- Code de la santé publique, article R.1321-53.
- Sodium ajouté : Santé Canada, document technique sur le calcium, annexe E.
